Простые новогодние салаты 2019 года рецепты

Ни один праздничный стол не обходится без такого важного блюда, как салат! И уж тем более такой праздничный стол, как Новогодний! И если порой с выбором основного блюда определиться достаточно легко, то вот к приготовлению салата всегда особое отношение и внимание. Всегда хочется приготовить его таким образом, чтобы он соответствовал ряду требований. Желательно, чтобы он был новым.

Но так как не всегда хочешь экспериментировать с новыми салатами к такому большому празднику, то необходимо найти новое обличие для старого, уже испытанного. Он должен быть относительно простым. Он должен ярко и красочно выглядеть. Необходимо, чтобы он был обязательно вкусным. Он должен соответствовать Символу наступающего Года! А как известно, Символом 2019 Года становится Земляная Свинья. Мы уже рассматривали в предыдущей статье, какие характеристики имеет этот Восточный Символ, а также разбирались, что бы Свинья хотела видеть на праздничном столе.

Как организовать новогодний стол 2019

Свинья очень любит все простое и натуральное, сытное и вкусное, но и от яркой сервировки и изысканного оформления не откажется. Лучший выбор — легкие в приготовлении, но эффектно поданные блюда. Обязательно поставь на стол как можно больше овощей и зелени, здесь тебе пригодятся наша подборка рецептов салатов на Новый 2019 год. А вот блюда из курицы — нежелательные гости, лучше используй другое мясо. И не забудь поставить на стол корзинку с разными сортами хлеба — Свинья будет тебе благодарна. Обдумывая стол на Новый год 2019, рецепты салатов и закусок, воспользуйся нашими подсказками!

Ингредиенты новогодних салатов 2019

Свинья не привередлив, поэтому простые и вкусные салаты могут содержать в себе абсолютно любые ингредиенты. Но, чтобы добиться милости символа наступающего года, мы не должны упускать из виду зелень, овощи, фрукты. Например, Свинье будет очень приятно увидеть на вашем столе вкусный новогодний салат яблоками и тыквой.

Салат Нежный с мясом — рецепты на Новый год 2019

Аппетитный и нежный салатик с мясом получил своё название за счёт безупречно сочетающихся между собой ингредиентов, которые расположены слоями и промазаны майонезом. Этот салат особенно хорош на вкус после непродолжительного хранения в холодильнике. За 2-3 часа салат Нежный с мясом хорошо «настоится» и все продукты пропитаются. Как же приготовить этот простой и вкусный салат?

Нам потребуется:

  • 250 г отварной свинины филе;
  • 180 г твердого сыра;
  • 2 круто сваренных куриных яйца;
  • 1 репчатая луковица;
  • пара вареных картофелин;
  • 200 г готовой моркови по-корейски;
  • майонез и соль по вкусу.

Как приготовить Нежный салат

Сначала на дно чаши выкладывается натертый на терке вареный картофель (предварительно очищенный от кожуры), который мы немного присаливаем по вкусу. Затем укладываем отварное филе свинины, немного солим. Очень мелко нарезанный лук будет третьим слоем. Чтобы лук в нашем нежном салате не горчил, можно обдать его кипятком уже нарезанный и сразу слить воду. На лук сверху выкладывается корейская морковь, а следом натертый на крупной терке белок яиц. Последний слой – тертый сыр. А украшением салат станут тертые желтки яиц. Не забудьте, что каждый слой салата должен промазываться майонезной «сеточкой». Этот слоёный салат достаточно популярен среди хозяек, а для праздничного стола просто беспроигрышный вариант! Этот изысканный салатик имеет нежный вкус за счёт сочетания грибочков с копченой курицей, а внешнее оформление салата представляется в виде кисти темного винограда Изабелла. Отсюда собственно и название этого праздничного салата.

Овощной салат «Новогодний шар» на новый год 2019

Этот новогодний салат – сплошная польза! Овощи, отварная рыба! Если использовать постный майонез вместо обычного, салат прекрасно подойдёт тем, кто постится, так как до 1 января в рождественский пост разрешено есть рыбу. Только придётся опустить яичный желток в украшении салата.

Ингредиенты:

  • 300 грамм свеклы;
  • 300 грамм картофеля;
  • 300 грамм моркови;
  • 3 солёных огурчика;
  • 400 грамм отварной рыбы;
  • майонез;
  • желток 1 яйца для украшения.

Как приготовить новогодний салат:

Количество ингредиентов указано после варки. Для приготовления этого салата можно взять любую рыбу. Конечно, вкуснее получится, если это будет горбуша. Самое главное хорошо перебрать рыбу от костей. Промыть рыбу, отрезать голову и убрать кишки, отварить в подсоленной воде до готовности. Не забудьте закрыть кастрюлю, в которой будет вариться рыбка, крышкой. Пока варится рыбка, займёмся подготовкой остальных ингредиентов. Картофель и морковь хорошо промойте и очистите. Опустите в кипящую подсоленную воду и накройте кастрюльку крышкой. Варите 30 минут на среднем огне. Свеклу нужно просто промыть и отварить до готовности в скороварке. Если положить в скороварку свеклу и залить кипящей водой, на варку уйдёт 30 минут. если же варить свеклу в обычной кастрюле, понадобится 50 минут. Яйцо опустить в холодную воду, дождаться закипания и засечь 10 минут. После чего поставить кастрюлю под струю холодной воды и очистить яйцо от скорлупы. Режем мелкими кубиками половину моркови, половину свеклы и весь картофель. Выкладываем в глубокую миску, в которой удобно будет перемешивать салат.

  1. Мелко режем очищенную от костей и кожи рыбу, мелко режем солёные огурцы.
  2. Если вы не будете готовить постный вариант новогоднего салата, отделите желток от белка и натрите на мелкой тёрке желток. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
  3. Теперь нам понадобится плоская тарелка, на которую можно будет выложить салат в форме шара. Чтобы тарелка не пачкалась, я постелила на неё пергаментную бумагу, которую впоследствии я легко достану из под салата. Так же такой салат можно подать в виде нескольких шариков на еловой ветке.
  4. Варёную свеклу натрите на мелкой тёрке, выложите ровненько салат сверху и снизу.
  5. Теперь натрите на мелкой тёрке варёную морковь и выложите ей центральную часть получившегося шара.
  6. Теперь я использую куски пергамента, чтобы выложить яичный желток, не зацепив морковный и свекольный слой.
  7. Желток можно протереть через мелкое сито, либо натереть на мелкой тёрке. Выложите натёртый желток ни в коем случае не задевая другие слои.
  8. Теперь желток нужно слегка приплюснуть пальцами, чтобы все слои были ровными.
  9. Сверху кладём кубик морковки и приделываем петельку из стебелька укропа. А сам новогодний шар разрисовываем майонезом. Сделать это просто, если в пакетике прорезать небольшую дырочку, через которую майонез будет выходить тонкой струйкой. Смотрите другие варианты украшения подобного салат в стать — праздничный салат «Новогодние шары» К столу подавайте охлаждённым.

Салат Изабелла с копченой курицей — рецепты на Новый год 2019

Как вы уже наверное догадались по фотографии, составляющие этого салата выкладываются слоями и промазываются небольшим количеством майонеза. Именно такие слоеные салатики, особенно если красиво оформленные, пользуются самым большим успехом на праздничном столе.

Каков же состав нашего салата?

  • копченый куриный окорок – 2 штуки;
  • свежие шампиньоны – 500 грамм;
  • морковь по-корейски;
  • яйца куриные – 5 шт;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • 3 соленых огурчика;
  • для украшения зелень и немного маслин.

Репчатый лук, мелко нарезанный и шампиньоны пластинками обжарить на растительном масле до мягкости на медленном огне около 5 минут. Яйца сварить вкрутую и остудить, почистить, натереть на терке. Копченую курицу нарезать кубиками, заранее освободив от костей и кожи. Соленый огурец натереть на крупной терке. Выкладываем слои салата в такой последовательности.

  • Копченая курица.
  • Пассерованный лук с грибами.
  • Тертые яйца, немного майонеза.
  • Соленые огурчики.
  • Корейская морковь.

Украшаем салат с помощью зелени и маслин — выкладываем гроздь винограда Изабелла. Наш салат с копченой курицей и грибами готов! Ему нужно дать постоять на холоде пару часов и можно ставить на стол. Этот слоеный салат с курицей выкладывается на блюде слоями и выглядит как паутинка с декоративным паучком в центре. Основными ингредиентами салата стали куриное филе и свежие шампиньоны, а также готовая корейская морковка, придающая пикантные нотки салату. Можно готовить салат Паутинка на праздники или просто, когда захочется.

Салат со свеклой и сыром — рецепты на Новый год 2019

Классический салат со свеклой и сыром в этом рецепте я предлагаю немного обновить – приправить острым красным перчиком чили, добавить разных орехов и, главное, украсить свежим зелёным виноградом в стиле салата Тиффани. Яркий цвет свеклы и изумрудные ягоды притягивают взгляд, а кроме того, это ещё и вкусно! Сыр, чеснок, острый перец, сладкая свекла и сочная виноградина очень неплохо соединились в этом простом и вкусном салате на Новый год. Салат совсем недорогой, но очень интересный! Обязательно выбирайте твёрдый сыр и плавленый сырок с высоким содержанием жира для этого салата со свеклой.

Ингредиенты для приготовления:

  • сырок плавленый – 110 г;
  • сыр сливочный твёрдый – 45 г;
  • свекла – 300 г;
  • арахис – 45 г;
  • миндаль – 20 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • виноград – 200 г;
  • перец чили – 1 шт.;
  • майонез – 70 г.

Рецепт простого салата на Новый год со свеклой и виноградом:

  1. На мелкой тёрке натираем твёрдый сливочный сыр, добавляем к нему плавленый сырок, который можно положить на 15 минут в морозильную камеру, чтобы легко натереть его на крупной тёрке.
  2. Два куриных яйца также натираем на мелкой тёрке.
  3. Арахис и миндаль обжариваем на горячей сухой сковороде, затем остужаем и измельчаем скалкой, добавляем к остальным ингредиентам, затем кладём измельчённый чеснок.
  4. Свеклу отвариваем в мундире до готовности, очищаем, натираем на тёрке, добавляем в салат, приправляем его майонезом. Для остроты и пикантности кладём мелко нарезанный перчик чили, но если вы не любитель острых блюд, или салат будут есть дети, то острый перец не добавляйте.
  5. Зелёные виноградины разрезаем пополам (для украшения нужно выбирать самые крупные ягоды сладких сортов), очищаем виноград от косточек.
  6. Формируем из салата аккуратную горку. Я обычно делаю так: смазываю глубокую пиалу растительными маслом, наполняю салатом, утрамбовываю, а затем переворачиваю пиалу на тарелку — получается горка идеальной формы. Украшаем салат со свеклой половинками виноградин. Так, же попробуйте приготовить салат «Сердце» со свеклой для романтического празднования в новогоднюю ночь.
  7. Простой салат на Новый год со свеклой оставляем в холодильнике на 20-30 минут. Это блюдо не из тех, которые можно приготовить задолго до праздника, поэтому лучше украсить его перед подачей на стол.

Салат Паутинка с курицей — рецепты на Новый год 2019

Салат состоит из следующих продуктов:

  • 2 куриные грудки;
  • свежие шампиньоны 300 г;
  • 5 яиц;
  • морковь по-корейски 200 г;
  • твердый сыр 150 г;
  • по вкусу майонез, соль;
  • для украшения маслины и зеленый горошек.

Сначала нужно отварить до готовности куриное филе и яйца. Свежие грибы помыть, нарезать пластинками и немного обжарить в масле до золотистого оттенка. Мелко нарезанная куриная грудка выкладывается на блюдо первым слоем, по вкусу солится и смазывается майонезом. Следующий слой — обжаренные грибы, затем корейская морковь. Следом идёт майонез и слой тертых на терке яиц. После промазывания майонезом, выкладываем последним слоем тертый на мелкой терке сыр. Украшаем салат при помощи корейской моркови — делаем паутинку. Паучок изготавливается из маслин и горошка. Приятного аппетита!

Салат «Елочный шарик» — рецепты на Новый год 2019

Собирая на Новый год 2019 рецепты салатов и закусок, попробуйте приготовить это несложное, но очень красивое блюдо.

Состав:

  • Вареные яйца — 5 шт.
  • Крабовые палочки — 250 г
  • Лук — 1 шт
  • Майонез, кетчуп – по вкусу
  • Кукурузы, горошка, красной икры, морковки и маслин – по чуть-чуть, для украшения

Приготовление:

Смешать измельченные крабовые палочки, яйца и лук, заправить майонезом, а потом выложить в форме елочного шарика и приступить к украшению. Фантазируй!

Салат «Морская звезда» — рецепты на Новый год 2019

Новогодние салаты 2019 должны быть яркими и красочными, а значит, «Морская звезда» станет беспроигрышным вариантом.

Состав:

  • Твердый сыр — 200 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Отварные креветки — 300 г
  • Слабосоленый лосось или семга — 150 г
  • Маслины без косточек — 100 г
  • Майонез

Приготовление:

Вареные яйца и сыр натереть на крупной терке. Маслины порезать напополам. Креветки — почистить и натереть (вместо них можно взять крабовые палочки). Все смешать и заправить майонезом. Выложить на блюдо, придав массе форму морской звезды. Сверху выложить тонкие ломтики рыбы, украсить маслинами, лимонными дольками, зеленью.

Салат «Новогодние часы» — рецепты на Новый год 2019

Чтобы приготовить салат «Новогодние часы», тебе не потребуется много времени, зато он наверняка привлечет внимание всех, кто окажется за праздничным столом.

Состав:

  • Грудка индейки — 200 г
  • Свежие грибы (шампиньоны) — 0,5 кг
  • Картофель — 2 средних клубня
  • Морковка — 1 шт.
  • Твердый сыр — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль, зелень, майонез

Приготовление:

Нарезать и пожарить грибы. Грудку, яйца, картофель и морковь сварить и остудить. Теперь выкладывай на плоскую тарелку продукты слоями, предварительно положив на нее круглую форму. Первый слой — очищенный и натертый картофель. Второй слой — разорванное на волокна или мелко нарезанное мясо. Третий — жареные грибы. Затем — натертые на крупной терке яйца. Каждый слой нужно промазать майонезом, слегка присолить и разровнять. Последний слой — натертый на мелкой терке твердый сыр. Теперь убери круглую форму и хорошо засыпь будущие «часы» сыром. И последний шаг — из вареной очищенной моркови вырежи аккуратные кружочки в количестве 12 штук и выложи их по кругу, добавь морковные стрелки. Укрась все сооружение нарезанной зеленью, на кружочках можно нарисовать цифры с помощью майонеза.

Смотрите также

Что должно быть на новогоднем столе 2019 Свиньи

Время, когда за окном начинает медленно кружиться снег, укрывая землю и дома ровным слоем белоснежных …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *